Pistacchi tostati e salati 200g

Marchio: PL

I pistacchi tostati e salati SAMA derivano dal seme della pianta Pistacia Vera. Si tratta di una pianta arborea che fiorisce ad aprile-maggio e presenta fiori in grappoli, così come i frutti che ne derivano. Il frutto è di colore rosso con un solo seme all'interno, che corrisponde alla parte commestibili (pistacchio). Dopo una crescita di circa sei settimane il frutto giunge a maturazione e giunge il momento della spaccatura del guscio.

La produzione dei pistacchi tostati SAMA avviene in Italia attraverso varie fasi, dalla raccolta (da fine Agosto ad Ottobre), fino alla tostatura e salatura.

Ciò che si ottiene sono proprio questi piccoli frutti dalla forma allungata e leggermente schiacciata e dal gusto ormai riconosciuto ed apprezzato in tutto il mondo. I pistacchi vengono raccolti al giusto grado di maturazione, tale per cui avviene la naturale apertura del guscio che conferisce una qualità superiore in termini di sapore e resa del prodotto. Anche solo guardando i pistacchi SAMA si possono riconoscere dei gusci uniformi e non frastagliati come invece avviene per quelli aperti meccanicamente.

I pistacchi tostati e salati SAMA sono un'ottima fonte di grassi e proteine, ma sono anche molto golosi e per questo sono apprezzati in tutte le tipologie di diete e cucine. Vengono spesso consumati da soli come snack da aperitivo o come spuntino in ufficio, ma anche all'interno di ricette sfiziose. Si tratta di un alimento sempre più utilizzato, apprezzato e richiesto. Alcune preparazioni sono disponibili nel ricettario SAMA.